Momos sind, neben Daal Bhat, quasi das
zweite Nationalgericht Nepals. Gerade in Kathmandu gibt es sie nicht nur an jeder
Straßenecke, sondern ungefähr alle 2 Meter.
Diese frittierten, gedämpften
oder gebratenen Teigtaschen werden meistens mit Büffelhack, Gemüse oder Hühnchen
gefüllt. Gelegentlich gibt es auch Schafs- oder Käsefüllungen. Dazu wird eine scharf-würzige Soße serviert.
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